Los granos y cereales forman parte del sustento y el bienestar humano desde hace más de cinco mil años.
Estas plantas gramíneas, existentes desde antes de que naciera la agricultura, nutren y aportan buena parte de lo que el cuerpo necesita para funcionar día con día.
Existen 14 diferentes cereales. Las principales variedades son maíz, trigo, arroz, avena, cebada, amaranto, quinoa, centeno y sorgo.
El bulgur, la espelta, el mijo, el tritical y el teff se han añadido también a esta categoría alimenticia.
La diversidad de cereales y sus derivados en presentaciones de grano entero, integrales o refinados, permite incorporarlos en una dieta diaria variada, completa y nutritiva en todas las etapas de la vida.
Conoce más acerca de los cereales.
