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Acerca de los cereales

El papel de los carbohidratos en la salud

Las dietas de moda contra el trigo socavan los esfuerzos mundiales de seguridad alimentaria

Terminología de granos y sus contribuciones nutricionales

Los cereales en tu mesa

Patrones de consumo de alimentos a base de cereales entre Niños y Adolescentes en Canadá: Evidencia de Encuesta de Salud Comunitaria Canadiense-Nutrición 2015

Los granos contribuyen al déficit de nutrientes y nutrientes Densidad de los adultos mayores de EE. UU.: datos del National Encuesta de examen de salud y nutrición, 2011–2014

Sandwich Modeling Study Nov 12 Spanish Final Papanikolaou Fulgoni Current Developments in Nutrition 2019 Sandwich Study

Las dietas de moda contra el trigo socavan los esfuerzos mundiales de seguridad alimentaria Consumo saludable de trigo a pesar de las afirmaciones de las publicaciones de autoayuda

Los carbohidratos y sus fuentes de granos: una revisión sobre sus relaciones a la salud cerebral

Prevención de Enfermedades con ayuda de granos y cereales: Presión arterial síndrome metabólico y diabetes

Prevención de Enfermedades con granos y cereales: Peso Corporal y Obesidad​

Body weight of individuals with obesity decreases after a 6-month high pasta or low pasta Mediterranean diet weight-loss intervention

Adherence to a Mediterranean diet and long-term changes in weight and waist circumference in the EPIC-Italy cohort

Effect of fiber and protein-enriched pasta formulations on satiety-related sensations and afternoon snacking in Italian healthy female subjects

Dieta mediterránea Avances en Alimentación, Nutrición y Dietética

Rol de los Carbohidratos en la salud. Parte 1

Los cereales en la alimentación del lactante y el niño pequeño. 2019.

Los alimentos a base de cereales en lactantes estadounidenses se asocian con una mayor ingesta de nutrientes, una mejor calidad de la dieta y un mayor consumo de los grupos de alimentos recomendados. Papanikolaou, Yanni y Fulgoni, Victor, 2019.

Papel de los cereales en la alimentación infantil. 2013

Del campo a tu mesa

Conservation Agriculture in Maize- and Wheat-Based Systems in the (Sub)tropics: Lessons from Adaptation Initiatives in South Asia, Mexico, and Southern Africa

Climate change impact on Mexico wheat production

Maize and Wheat Based Systems in the Sub tropics Lessons from Adaptation Initiatives in South Asia Mexico and Southern.

La ciencia detrás de los cereales

Planting Hybrids, Keeping Landraces: Agricultural Modernization and Tradition Among Small-Scale Maize Farmers in Chiapas, Mexico

Assessing the vulnerability of traditional maize seed systems in Mexico to climate change

Genotype by tillage interaction and performance progress for bread and durum wheat genotypes on irrigated raised beds

Identificación de áreas potenciales en México para la intervención con maíz biofortificado con zinc

Beneficios nutricionales y sanitarios de los cereales de grano completo

El papel de los cereales en la nutrición y en la salud en el marco de una alimentación sostenible